Falafel in perutničke

Včeraj sem si za spremembo pripravila 'brezmesno' kosilo, pa vendar zel bogato z proteini. Pripravila sem si falafel, v katerem kot glavni sestavini uporabimo čičeriko in fižol. Čičerika ima veliko vlaknin, hkrati pa nizek glikemični indeks in smo tako dlje siti. 

Na 100g čičerika vsebuje:

164 kalorij

3 g maščobe
0 g holesterola
27 g OH
8 g vlaknin
9 g beljakovin

Za večerjo sem si privoščila še en 'mini' falafel, ker mi je masa reees uspela, zraven sem si naredila še zeleno solato (motovilec in mlado špinačo) ter perutničke. Sama jem tiste manjše dele, ker se precej lepše zapečejo, pa še hitreje so pripravljene.

Instagram fitskaa

 Sestavine

Falafel

400g pločevinka fižola

400g pločevinka čičerike

1 limona

1 žlica harise

1 zvrhana žlička pimenta

1 zvrhana žlica pirine polnozrnate moke

1 šopek svežega koriandra

olivno olje

Fižol in čičeriko sem oprala in sesekljala s sesekljalnikom, ki je zraven paličnega mešalnika, tako da je ta del trajal nekoliko dlje. Dodala sem limonino lupinico, sol in poper, hariso, piment, moko in peteršilj. Ko sem setavine po delih sesekljala sem vse skupaj dobro pregnetla. Oblikovala sem osem polpet, ki sem jih popekla na malo olivnega olja. Falafle sem obrnila, ko so postali zlatorjavi in so dobili hrustljavo skorjico.